O książce: rok / Podręcznik omawia istotę i rozwój rynku produktów spożywczych w warunkach kształtowania się relacji rynkowych Zarysowano metody analizy i oceny kluczowych wskaźników efektywności przedsiębiorstw na rynku spożywczym. Wiele uwagi poświęca się zagadnieniom badania warunków rynkowych, pozycjonowania produktów na rynku, segmentacji i określania pojemności rynku. Dla studentów studiujących na kierunkach 080301 „Handel (handel)”, 080401 „Towarzystwo i badanie towarów”, doktoranci. i nauczycieli szkół wyższych, a także osób prowadzących działalność przedsiębiorczą. Proponowany podręcznik przeznaczony jest na 68 godzin zajęć (34 wykłady, 34 praktyki).).